Il tempo di ricaricarsi
Non un pasto sportivo. Un menù pensato per chi ha appena scalato la montagna in bicicletta — il territorio che si prende cura di chi lo ha vissuto, portata dopo portata.
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Non un pasto sportivo. Un menù pensato per chi ha appena scalato la montagna in bicicletta — il territorio che si prende cura di chi lo ha vissuto, portata dopo portata.
Prenota il tuo tavoloDamiano Caruso ha vinto all'Alpe Motta il 29 maggio 2021, nella tappa del Giro d'Italia da Campodolcino. La cronoscalata ripercorre gli ultimi chilometri di quella storica frazione — un traguardo che è già leggenda.
Ogni piatto ha una funzione precisa — reidratazione, elettroliti, glicogeno, ricostruzione muscolare. Scegli liberamente à la carte in base al tuo allenamento.
Il tempo di ricaricarsi è il tempo che ci si prende dopo la fatica: quello della tavola, non quello del cronometro.
Tavoli su prenotazione per la domenica della cronoscalata.
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